لینک مقاله در مورد فرآوری مواد غذایی با استفاده از فشار هیدروستاتیک بالا
مقاله در مورد فرآوری مواد غذایی با استفاده از فشار هیدروستاتیک بالا
لینک پرداخت و دانلود *پایین مطلب * فرمت فایل :Word ( قابل ویرایش و آماده پرینت ) تعداد صفحه8 بخشی از فهرست مطالب اثرات بیولوژیکی فشار بالا استفاده از فشار بالا در فرآوری مواد غذایی کیفیت حسی مواد غذایی ژلاتینه شدن پروتئین ها بهبود کیفیت و خواص عمل کنندگی فرآوری مواد غذایی با استفاده از فشار هیدروستاتیک بالا مقدمه مواد غذایی را می توان با استفاده از فرآیندهای حرارتی یا غیر حرارتی نگهداری نمد. فرآیندهای حرارتی (تحت عناوین حرارت دادن و پختن )علاوه بر غیر فعال نمودن میکروارگانیسم ها، بر کیفیت مواد غذایی نیز اثر می گذارند. این در حالی است که ،رآیند های غیر حرارتی که برای غیر فعال کردن میکرو ارگانیسم های عامل فساد مورد استفاده قرار می گیرند. تاثیری بر کیفیت ماده غذایی ندارند. فناوری فشار بالا، به علت غیر فعال کردن میکروازگانیسم ها و آنزیم ها و همچنین تولید محصولاتی با کیفیت بالا اهمیت خاصی در صنایع غذایی پیدا کرده است . در ابتدا فناوری فشار بالا در تولید انواع سرامیک ، استیل و ...ادامه مطلب ...
لینک تحقیق درباره بررسی فرآوری کامپوزیت ها
تحقیق درباره بررسی فرآوری کامپوزیت ها
لینک پرداخت و دانلود *پایین مطلب * فرمت فایل :Word ( قابل ویرایش و آماده پرینت ) تعداد صفحه30 بخشی از فهرست مطالب فرآوری کامپوزیت ها ساخت محصولات کامپوزیتی - بازارهای کامپوزیت ( تجارت کامپوزیت ) صنعت هواپیما سازی صنعت کالاهای ورزشی قطعات کامپوزیتی هواپیماهای جنگی فرآوری کامپوزیت ها فرآیند تولید کامپوزیتها، علم تغییر شکل به شکل دیگر است. چون در کامپوزیتها دو یا چند ماده مختلف وارد می شود، لذا روشهای تولید کامپوزیتها با فرآیند تولید فلزات بسیار متفاوت است. روشهای گوناگونی برای تولید انواع مختلفی از مواد مسلح کننده و رزین ها وجود دارد. کار مهندس تولید، انتخاب صحیح فرآیند تولید و تعیین شرایط تولید با توجه به قابلیت کار آیی مناسب، سرعت تولید و قیمت تجهیزات مورد استفاده است. مهندس باید قضاوت درستی در انتخاب فرآیند داشته باشد تا با کمترین هزینه بهترین کار را به انجام برساند. برای این کار مهندسین باید اطلاعات مفیدی از مزایا، معایب و محدودیتهای هر فرآیند داشته باشند. این کتاب، روشهای مختلف ساخت را که معمولاً د ...ادامه مطلب ...
لینک طرح فرآوری و صادرات پسته
طرح فرآوری و صادرات پسته
لینک پرداخت و دانلود *پایین مطلب * فرمت فایل :Word ( قابل ویرایش و آماده پرینت ) تعداد صفحه19 عنوان طرح : فرآوری و صادرات پسته مجری طرح : محل اجرای طرح : نطنز، چهارراه فرهنگیان ،پشت هتل پارس- میدان گاندی – پلاک 20 نطنز – انبار در جاده تهران – قائم آباد دفتر تهران – خیابان شهیدی بهشتی – خ اندیشه - اندیشه 7 - پلاک 21 مقدمه : بعلت وابستگی کشور به درآمد حاصل از فروش نفت سالهاست که دولت توجیه خاصی به صادرات غیر نفتی داشته و بطرق مختلف شرکت‌ها و اشخاص سرمایه گذار در این راه را تشویق و ترغیب می‌نماید و برای تسهیل این هدف و توسعه آن مساعدت‌های لازم را مبذول می‌دارد. سوابق تجربی و تخصصی مجری طرح: نامبرده مدتها است که توسط کارگزاران خود خرید و فروش پسته را در سطح استان انجام داده و سپس به کار توسعه پرداخته و در هر دو موفق گردیده است در حال حاضر با توجه به فعالیت خود در نطنز و نیز در تهران در معاملات داخل موفقیت قابل ...ادامه مطلب ...
لینک پاورپوینت استفاده از سونوگرافی در فرآوری مواد غذایی
پاورپوینت استفاده از سونوگرافی در فرآوری مواد غذایی
لینک دانلود و خرید پایین توضیحات دسته بندی : پاورپوینت نوع فایل : .ppt ( قابل ویرایش و آماده پرینت ) تعداد اسلاید : 72 اسلاید قسمتی از متن .ppt : In The name of GOD Use of Ultrasound in food processing Creating by: A.F.ADIB Ultrasonics in Food Processing 1. INTRODUCTION Ideally, a food manufacturer would like to take a combination of raw materials and convert them into a high quality product at the lowest possible cost. This conversion is achieved by subjecting the raw materials to a number of processing conditions, e.g., heating, cooling, pressure, shearing or mixing. Inherent variations in the raw materials and of the processing conditions mean that the properties of the final product vary in an unpredictable manner. To control and minimize these variations food manufacturers need to characterize the properties of the raw materials, and to monitor the food at each stage of processing. Food processing operations are becoming increasingly so ...ادامه مطلب ...
لینک دانلود پاورپوینت فرآوری روغن زیتون
دانلود پاورپوینت فرآوری روغن زیتون
در اهمیت درخت زیتون همین بس که خدا در 10 آیه شریفه به این مخلوق پر ارزش اشاره کرده و این درخت را درختی پر برکت نام برده و حتی به آن قسم یاد کرده است. درخت زیتون یکی از کهن ترین درختان می باشد که بنوعی بیانگر و گره خورده با فرهنگ است و مبدا اصلی آن را کشور یونان می دانند و کاشت این گیاه ارزشمند در ایران سابقه ی 900 ساله دارد که چنین بنظر می رسد که اولین بار کشت زیتون در گرگان کنونی صورت گرفته است. در حال حاضر کشت زیتون در مناطق مختلف جهان صورت می گیرد و بر طبق اطلاعات منتشره توسط سازمان خواروبار جهانی (F.A.O) جمعیت کل درختان زیتون850 میلیون اصله و سطح زیرکشت آن 10.5 میلیون هکتار می باشد. واریته های زیتون در ایران زیتون روغنی: این گونه 64 درصد از درختان زیتون رودبار، که از مهمترین مراکز زیتون کاری ایران می باشد را تشکیل می دهد و وزن میوه ی آن حدود 5 گرم و وزن هسته ی آن به 0.91 گرم میرسد؛ این گونه حاوی 28 درصد روغن است. زیتون زرد: این گونه حاوی 22 درصد روغن می باشد و میوه ی آن حدود 6.5 گرم و هسته ی آن حد ...ادامه مطلب ...
لینک دانلود پاورپوینت فرآوری روغن زیتون
دانلود پاورپوینت فرآوری روغن زیتون
در اهمیت درخت زیتون همین بس که خدا در 10 آیه شریفه به این مخلوق پر ارزش اشاره کرده و این درخت را درختی پر برکت نام برده و حتی به آن قسم یاد کرده است. درخت زیتون یکی از کهن ترین درختان می باشد که بنوعی بیانگر و گره خورده با فرهنگ است و مبدا اصلی آن را کشور یونان می دانند و کاشت این گیاه ارزشمند در ایران سابقه ی 900 ساله دارد که چنین بنظر می رسد که اولین بار کشت زیتون در گرگان کنونی صورت گرفته است. در حال حاضر کشت زیتون در مناطق مختلف جهان صورت می گیرد و بر طبق اطلاعات منتشره توسط سازمان خواروبار جهانی (F.A.O) جمعیت کل درختان زیتون850 میلیون اصله و سطح زیرکشت آن 10.5 میلیون هکتار می باشد. واریته های زیتون در ایران زیتون روغنی: این گونه 64 درصد از درختان زیتون رودبار، که از مهمترین مراکز زیتون کاری ایران می باشد را تشکیل می دهد و وزن میوه ی آن حدود 5 گرم و وزن هسته ی آن به 0.91 گرم میرسد؛ این گونه حاوی 28 درصد روغن است. زیتون زرد: این گونه حاوی 22 درصد روغن می باشد و میوه ی آن حدود 6.5 گرم و هسته ی آن حد ...ادامه مطلب ...